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客家龍南特色食品

發布日期: 2018-05-01 15:03:00 選擇字號:   閱讀:   來 源:

  朋友,現向你介紹客家龍南一些傳統的土特產中經久不衰的特色美食。
楊村烏粉——具有色、香、味、形俱佳,味鮮爽口,色澤晶瑩,營養豐富,柔韌清香和耐儲存等特點。為宴請佳賓的珍肴,主食菜佐兼用,銷往省內外及東南亞國家。
  鳳眼珍珠——採用優質薯粉加工而成,煮成珍珠湯,潤滑爽口如咽珠璣,淡而清甜,厚而不膩,既宜喜宴佳肴,又適家常便餐,主食菜佐兼用。珍珠湯有滋補、清熱、降壓、醒腦、明目的作用。
  捶魚——採用鮮魚和薯粉加工而成,色、香、味、形俱佳,有舒心醒腦、明目利尿和促進睡眠的功效,是滋補養身的美食佳品,歷來為民間喜宴中的上菜。
  大蒜——烹食的優良佐料,共汁液粘稠,含油豐富,蒜味辛辣,香味濃郁而久負盛譽。產品具有殺菌、防癌、抗衰老、消食等功效,暢銷國內外。
  太平香菇——產于楊村鎮,有平菇、信菇、花菇、冬菇等十幾個品種。其肉厚朵大、味美香濃、含有豐富的礦物質。在省內外和東南亞等國家和地區享有盛名,流傳著“菇不到楊村不香”的佳話。
  腐竹——採用優質大豆精製而成,產品色澤光亮、久煮不糊、口感好、韌性強、風味獨特、清甜味純、營養豐富。
  板栗——具有色澤棕黃、顆粒圓潤飽滿、質香味甜的特點,含有豐富的淀粉、蛋白質和糖份,營養價值很高。
  金鉤腌菜——採用芥菜(水菜)腌制而成,具有色黃亮略帶青色和味香爽口的特點,存放期長且越存越香。

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